Fileti skuše so gurmanska poslastica. Lahko jih uživamo samostojno, odlični pa so tudi postreženi s testeninami in drugimi prilogami za posebna kulinarična doživetja. V receptu smo uporabili Filete skuše Mediteran z mešanico ekstra deviškega in rastlinskega olja. Uporabimo lahko tudi Filete skuše z limono, ki jed še osveži.
Sastojci
2 x 125 G
Skuša Mediteran
1
stabljika celera
1
luk
2 žlice
maslinova ulja
2
češnja češnjaka
2
sušene rajčice
1
suhi čili
250 g
cherry rajčica
1
grančica sveže bosiljka
400 g
nasjeckane rajčice
1 žličica
soli
50 g
zelenih maslina
Postupak po koracima
Na štednjak stavite veću tavu. U njoj zagrijte maslinovo ulje na kojem uz miješanje prepržite nasjeckani luk, nasjeckanu stabljiku celera, nasjeckane češnjeve češnjaka, nasjeckanu sušenu rajčicu i nasjeckani suhi čili.
Na štednjak stavite veću tavu. U njoj zagrijte maslinovo ulje na kojem uz miješanje prepržite nasjeckani luk, nasjeckanu stabljiku celera, nasjeckane češnjeve češnjaka, nasjeckanu sušenu rajčicu i nasjeckani suhi čili.
Dodajte nasjeckanu rajčicu i lagano pirjajte oko 10 minuta da se umak zgusne. Redovito miješajte i začinite solju po ukusu, dodajte masline i promiješajte.
Filete skuša rasporedite po umaku i odmaknite jelo sa štednjaka. Pospite svježim bosiljkom i poslužite sa svježim kruhom.
SAVJETI: Jelo se može poslužiti kao hladno ili toplo predjelo sa svježim kruhom. Umak možete upotrijebiti i kao preljev za tjesteninu po želji. Mediteranski umak sa skušom možete poslužiti i kao doručak s prženim jajetom. Umak možete pripremiti i unaprijed i čuvati ga smrznutim do mjesec dana. Mediteranski umak podgrijte i poslužite uz ribu.
Zahtjevnost
Vrijeme
30 min
U receptu smo upotrijebili
SKUŠA MEDITERANAS MASLINAMA I KAPARAMA
Je li vam se svidio članak? Podijelite s prijateljima!
