Name: Quiche s povrćem i sardinama
Total time: 60 min
Ingredients: 200 g brašna; 100 g maslaca; 1 žumanjak; 40 ml hladne vode; 2 x 90 g Sardine u suncokretovu ulju; 2 jaja; 50 ml slatkog vrhnja; 80 g naribanog sira; 1 poriluk

Početna stranica

Recepti

Quiche s povrćem i sardinama

Sastojci

200 g

brašna

100 g

maslaca

žumanjak

40 ml

hladne vode

2 x 90 g

Sardine u suncokretovu ulju

jaja

50 ml

slatkog vrhnja

80 g

naribanog sira

poriluk

Postupak po koracima

Pomiješajte brašno s komadićima maslaca i soli da dobijete mrvičastu smjesu. Dodajte žumanjak i vodu i umijesite tijesto. Omotajte ga prozirnom folijom i stavite u hladnjak na jedan sat.

Tijesto razvaljajte u krug i njime obložite pekač. Na više mjesta vilicom probodite dno tijesta, a zatim ga obložite papirom za pečenje na koji naspite suhi grah koji će funkcionirati kao uteg tijekom pečenja. Pecite na 180 °C oko 15 minuta, a zatim odstranite papir za pečenje s grahom i izlijte nadjev od jaja. Na vrh posložite sardine, a zatim pecite još oko pola sata da se nadjev stvrdne.